今日のメニューは、「牛乳、ごはん、鯛のレモン煮、柚子香あえ、麩のすまし汁」です。
今日は「ととの日」なので、注目食材は「鯛」です。
鯛は1月～2月頃から栄養を蓄えはじめ、3月～4月の産卵前には脂がのり、特においしい時期です。 この時期、体を桜色に染めることから「桜鯛」と呼ばれています。縁起物としても人気で、魚の王様ともいわれます。栄養的にも、タンパク質と脂質もたっぷり摂取できる、優等生です。今日の給食には60㎏の鯛が使われているそうです。愛媛県は養殖真鯛の生産量日本一です。日本一の鯛が使われている給食、すごいです。
ありがたい給食を、しっかり味わっていただきます！