今日のメニューは、「牛乳、ごはん、春巻き、中華サラダ、ビーフンスープ」です。
今日は、中華料理の給食です。そして、今日の注目食材は、スープに入っている「ビーフン」と、サラダに入っている「はるさめ」です。
「ビーフン」は、米粉が主原料です。水を加えて練ったものを蒸し、それに圧力をかけて小さな穴を通して麵状にします。
「はるさめ」は、でんぷんが主原料です。水と混ぜたものを穴の開いた容器を通し、ゆでることで麺状になります。
どちらもいろいろな調理方法があり、食感を楽しむことができます。
今日もおいしい給食をありがとうございます。
では、いただきます！